La apuesta por la cebada terminó siendo un negocio más rentable que el trigo para los productores bonaerenses. Con un mercado internacional tensionado, problemas productivos en Turquía y una fuerte demanda externa, la cebada forrajera cotiza por encima del trigo tanto en FOB como en el mercado interno.
La cebada le gana al trigo en el mercado internacional
El precio FOB “spot” de la cebada forrajera argentina alcanzó los 224 u$s/tonelada, frente a los 208 u$s/tonelada del trigo. Esto representa una ventaja del 7,5% para la cebada, aun cuando ambos cultivos están alcanzados por el mismo derecho de exportación del 7,5%.
La demanda desde Medio Oriente, donde el cereal se utiliza como alimento para camellos, sostiene los valores en un contexto de incertidumbre global.
Turquía y la volatilidad global impulsan los precios
Las importantes fallas productivas en Turquía y el apuro por originar mercadería fortalecieron la posición de la cebada en el comercio internacional. Incluso el ingreso de la cosecha australiana, que se esperaba que enfriara el mercado, no logró frenar la suba de precios.
El mercado interno confirma la ventaja de la cebada
En Bahía Blanca, la cebada forrajera se negoció en promedio a 279.842 $/tonelada, con un máximo reciente de 288.800 $/tonelada, según Sio Granos.
En comparación, el trigo condición cámara cotizó en torno a los 252.600 $/tonelada en el sur del Gran Rosario y cerca de 251.800 $/tonelada en el norte, consolidando la brecha favorable a la cebada.
Calidad: otro punto a favor de la cebada
A diferencia del trigo, que enfrenta descuentos y complicaciones comerciales por los bajos niveles de proteína, la cebada no muestra una problemática tan marcada en términos de calidad, lo que facilita su colocación comercial.
Embarques: fuerte protagonismo de ambos cultivos
En enero se declararon embarques de cebada forrajera por 885.776 toneladas y para febrero ya suman 203.000 toneladas.
En el caso del trigo, los registros fueron de 3,67 millones de toneladas en enero y 150.000 toneladas para febrero, mostrando mayor volumen pero menor fortaleza relativa de precios.
