Impulsado por una cosecha histórica y una fuerte demanda internacional, el complejo girasol argentino logró exportaciones récord por casi US$ 2.300 millones. El aceite lideró el crecimiento y el nodo portuario del Gran Rosario reafirmó su rol estratégico.
Un año histórico para el girasol argentino
El complejo girasol cerró 2025 con resultados sin precedentes y se posicionó entre los grandes protagonistas del comercio agroindustrial argentino. La combinación de una producción récord durante la campaña 2024/25 y precios internacionales favorables impulsó un salto exportador que marcó un nuevo máximo histórico.
En términos de valor, las exportaciones crecieron 57% interanual, alcanzando cerca de US$ 2.300 millones, cifra que superó en un 20% el anterior récord nominal registrado en 2008. El desempeño estuvo motorizado principalmente por el fuerte crecimiento de los productos industrializados, especialmente el aceite de girasol.
Aceite y subproductos lideran la expansión
El mayor impulso provino del aceite de girasol, cuyas exportaciones aumentaron un 65% respecto del año anterior. Durante 2025 se enviaron al exterior más de 1,5 millones de toneladas, el mayor volumen exportado hasta ahora.
También se destacaron las ventas de harina y pellets, que alcanzaron más de 1,3 millones de toneladas, con una suba interanual del 43%. En paralelo, las exportaciones de semilla de girasol se triplicaron y marcaron su nivel más alto en nueve años.
En conjunto, el complejo exportó más de 3 millones de toneladas, un crecimiento del 39% frente a 2024, consolidando un salto estructural en la capacidad exportadora del sector.
El aceite explicó cerca del 82% del valor total exportado, confirmando el peso estratégico de la industrialización dentro de la cadena girasolera argentina.
India, el socio clave que impulsa el negocio
El mapa comercial del girasol argentino mostró una fuerte diversificación, con exportaciones hacia 89 países distribuidos en los cinco continentes. Sin embargo, India se consolidó como el principal destino con amplia diferencia.
Las ventas al país asiático alcanzaron US$ 848 millones, equivalentes a más del 37% del total exportado por el complejo. El producto dominante fue el aceite de girasol en bruto, consolidando a Argentina como el principal proveedor de aceites vegetales para ese mercado durante 2025.
El segundo lugar entre los compradores lo ocupó Irak, que incrementó sus importaciones tras dificultades logísticas de Ucrania —su proveedor tradicional—, mientras que Países Bajos completó el podio con compras mayoritariamente de harina y pellets. En aceite específicamente, Egipto aparece como otro destino relevante.
En el segmento de aceites refinados en envases pequeños, orientados al consumo directo, Chile lideró ampliamente las compras, seguido por Paraguay, Colombia y Brasil, lo que refleja la importancia del mercado regional para los productos con mayor valor agregado.
El Gran Rosario reafirma su liderazgo logístico
El desempeño exportador también puso en evidencia el rol central del sistema portuario argentino. El nodo del Gran Rosario volvió a consolidarse como la principal vía de salida del complejo girasol.
La aduana de San Lorenzo explicó alrededor del 45% del valor exportado, mientras que los puertos bonaerenses de Necochea y Bahía Blanca concentraron conjuntamente más del 40%. En términos de volumen, el corredor industrial del Up River despachó más de 1,5 millones de toneladas, demostrando su elevada capacidad operativa.
El transporte marítimo dominó ampliamente la logística exportadora, representando más del 84% del valor total enviado al exterior. El camión ocupó el segundo lugar, con fuerte protagonismo en productos refinados y en los envíos regionales, especialmente hacia Chile.
Industrialización, consumo interno y competitividad externa
El crecimiento exportador convivió con un fuerte consumo interno. El aceite de girasol mantiene una presencia masiva en el mercado doméstico argentino, con niveles superiores a los 10 litros por habitante al año, además de su utilización en múltiples productos alimenticios industrializados.
La combinación entre demanda local sostenida, elevada capacidad de procesamiento y eficiencia logística permitió que el complejo girasol alcance un punto de inflexión en su desempeño internacional.
Con mayor industrialización, nuevos mercados y una infraestructura portuaria consolidada, el sector cerró 2025 mostrando una mejora estructural en su competitividad exportadora y reforzando el posicionamiento argentino dentro del comercio global de aceites vegetales.
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