La fuerte suba del precio de la hacienda en el Mercado Agroganadero impulsó al novillo argentino a niveles récord en dólares. La mejora también fortaleció la relación de compra frente al maíz y cambió el escenario para los engordadores.
El mercado ganadero regional atraviesa un momento de firmeza generalizada, pero Argentina lidera la suba de precios. Tras las fuertes alzas registradas en los últimos días, el novillo argentino alcanzó valores que lo ubican un 11% por encima del ganado uruguayo, consolidando una brecha poco habitual dentro del Mercosur.
De acuerdo con el Índice WBR del Novillo Mercosur, relevado por la consultora Tardáguila Agromercados y difundido por el Rosgan, el valor promedio regional subió 9 centavos en la última semana y se posicionó en USD 4,73 por kilo carcasa, marcando un nuevo récord histórico consecutivo.
Desde comienzos de año, la mejora acumulada alcanza los 46 centavos, equivalente a una suba del 10,8%.
Argentina lidera las subas
El mayor salto se registró en Argentina, donde el novillo de exportación aumentó 23 centavos en apenas una semana y llegó a USD 6,28 por kilo carcasa.
El incremento respondió a una combinación de factores: la fuerte recomposición del precio en pesos de la hacienda y la valorización del tipo de cambio, que potenció la cotización medida en dólares.
En comparación regional:
- Argentina: USD 6,28/kg carcasa
- Uruguay: USD 5,65/kg (+10 centavos en la semana)
- Paraguay: USD 4,68/kg, cerca de su récord histórico
- Brasil: USD 4,05/kg para el boi gordo en los principales estados exportadores
El resultado posiciona al ganado argentino como el más caro del bloque, reflejando un mercado interno extremadamente firme.
El novillito mejora su poder de compra frente al maíz
La suba también se trasladó al mercado doméstico. En el Mercado Agroganadero (MAG), el precio promedio semanal del novillito alcanzó los $5.200 por kilo vivo.
Con el maíz cotizando alrededor de $251.600 por tonelada, la relación novillito/maíz —un indicador clave para feedlots y recriadores— mejoró significativamente.
Actualmente, un kilo de novillito permite comprar 20,7 kilos de maíz, lo que representa una mejora superior al 23% en apenas un mes. Cuatro semanas atrás, esa misma relación se ubicaba en 16,8 kilos.
Este cambio implica un alivio para los sistemas de engorde a corral, ya que mejora la ecuación económica entre el precio del animal terminado y el principal insumo alimenticio.
Un mercado regional en máximos
Según los analistas, la firmeza del ganado a faena se observa en los cuatro países del Mercosur, impulsada por una oferta ajustada y una demanda internacional sostenida.
El escenario configura un mercado ganadero regional en niveles históricamente altos, aunque también abre interrogantes sobre la competitividad exportadora argentina frente a competidores con costos más bajos.
Por ahora, la tendencia alcista continúa y mantiene al novillo argentino como referencia de precios dentro del bloque, en un contexto donde la relación insumo-producto comienza a jugar nuevamente a favor de la producción.
