Las exportaciones argentinas de carne vacuna volvieron a retroceder en enero respecto del mes anterior y muestran señales de estancamiento en un contexto de márgenes ajustados. La combinación de un novillo con valores elevados y un tipo de cambio poco competitivo sigue condicionando los negocios externos, mientras que la eliminación del 5% de derechos de exportación aparece como una de las pocas herramientas disponibles para aliviar la situación.
En el primer mes del año, los embarques totalizaron 64 mil toneladas equivalente carcasa (tec), es decir, dos mil toneladas menos que en diciembre, aunque ocho mil toneladas por encima del registro interanual.
El desempeño de enero fue apenas superior al de 2025 y 2022, pero se ubicó por debajo de los niveles alcanzados en 2021, 2023 y 2024.
Un arranque condicionado
La curva de 2025 había comenzado en niveles bajos, afectada por el desalineamiento entre las principales variables que determinan el margen exportador: precio de la hacienda, tipo de cambio y valores internacionales.
Con el correr de los meses, la situación mejoró gracias a una fuerte recuperación de los precios externos y, posteriormente, a un movimiento cambiario en el segundo semestre que devolvió competitividad a la economía.
Tras el pico alcanzado en agosto y septiembre, con 87 mil tec, los envíos comenzaron a perder dinamismo. El aumento del precio del novillo y la apreciación de la moneda local erosionaron progresivamente la rentabilidad exportadora.
Hoy, el escenario luce más complejo. Resulta difícil prever nuevas subas significativas en los precios FOB, mientras que el valor del novillo —en términos reales y medido en dólares netos de derechos— se mantiene entre los más altos de la serie histórica. Tampoco el tipo de cambio aparece como una variable con margen de ajuste en el corto plazo.
En este contexto, la eliminación del impuesto del 5% a las exportaciones surge como la única medida inmediata para amortiguar la coyuntura adversa.
Menores envíos a China
La caída mensual de dos mil toneladas peso embarque se explica principalmente por la reducción de cuatro mil toneladas enviadas a China, el principal destino de la carne argentina.
Esa merma fue parcialmente compensada por mayores despachos hacia Estados Unidos (dos mil toneladas), Chile (600 toneladas) e Israel (400 toneladas), mientras que los envíos a Europa se mantuvieron sin cambios.
Las ventas de enero al mercado chino representaron poco más de la mitad de lo embarcado en octubre y vienen descendiendo mes a mes, al margen de la cuotificación implementada a fines del año pasado.
En la comparación interanual, el balance muestra cinco mil toneladas peso producto adicionales frente a enero de 2025. Allí se observan caídas hacia China (700 toneladas menos) y Chile (1.100 toneladas menos), compensadas por mayores colocaciones en Estados Unidos (4.800 toneladas), Israel (1.300 toneladas) y la Unión Europea (900 toneladas).
Con estos movimientos, China explicó el 49% de las ventas totales de enero, el porcentaje más bajo desde 2017.
Continúa la mejora de precios
En contraste con la debilidad en los volúmenes, los precios internacionales mantuvieron una tendencia positiva en los últimos doce meses:
- El congelado sin hueso a China aumentó 22%.
- El enfriado a Europa subió 24%.
- El congelado a Israel avanzó 44%.
- El enfriado a Chile mejoró 27%.
- El congelado a Estados Unidos creció 5%.
El promedio ponderado de estos cinco pares producto/destino registró una suba del 23% y se ubica a menos de un punto porcentual del récord nominal alcanzado en el trimestre abril-junio de 2022.
Perspectivas
El sector exportador enfrenta un escenario de márgenes estrechos, con pocas variables capaces de revertir la tendencia en el corto plazo. Sin mejoras en competitividad cambiaria ni nuevas subas relevantes en los precios internacionales, la eliminación de los derechos de exportación aparece como la principal alternativa para sostener los embarques en los próximos meses.
