Impulsadas por la fuerte demanda global y una suba histórica de los precios internacionales, las exportaciones de carne bovina alcanzaron su mayor ingreso de divisas, consolidando un año clave para el sector.
La ganadería bovina argentina cerró 2025 con un hito histórico en el comercio exterior. Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord en valor, con ingresos por 3.700 millones de dólares, lo que representa un incremento del 22,3% interanual, de acuerdo con datos oficiales.
El resultado fue el reflejo de un contexto internacional favorable, marcado por una demanda sostenida a nivel global que empujó los precios a máximos históricos y fortaleció el posicionamiento de la carne argentina en los principales mercados del mundo.
Más precio y más volumen
Durante el año, el país exportó un total de 853.183 toneladas equivalente res con hueso, consolidando un elevado nivel de actividad en la cadena cárnica. Sin embargo, el principal motor del crecimiento estuvo en la mejora de los valores internacionales, que potenciaron el ingreso de divisas.
En ese sentido, el precio promedio en dólares por tonelada equivalente res con hueso registró en diciembre de 2025 una suba del 35,6% respecto del mismo mes del año anterior, alcanzando el mayor valor nominal histórico para el sector.
Mercados consolidados y diversificación
Otro punto clave del desempeño exportador fue la consolidación de destinos estratégicos. La Unión Europea, Estados Unidos, Israel y China se mantuvieron como mercados centrales para la carne bovina argentina, aportando previsibilidad y volumen a las ventas externas.
Con precios firmes, demanda activa y una presencia internacional cada vez más sólida, 2025 se consolida como un año bisagra para la ganadería argentina, que vuelve a posicionarse como un generador clave de divisas para la economía nacional.
