El mercado del Novillo Mercosur volvió a mostrar subas generalizadas esta semana. Argentina, Brasil y Uruguay registraron aumentos de entre 9 y 12 centavos de dólar, impulsados por una demanda firme y movimientos cambiarios. Sin embargo, el precio argentino sigue siendo 26% más alto que el promedio de sus vecinos, un factor que resta competitividad a la exportación.
Argentina: el valor más alto de la región
El novillo trazado y pesado se paga USD 5,59, al tipo de cambio de exportación.
El aumento semanal fue de 9 centavos, explicado por:
- 8 centavos por mejores ofrecimientos de los frigoríficos.
- 1 centavo por la leve revaluación del peso.
El precio local continúa siendo el más elevado del Mercosur, lo que presiona sobre la competitividad de la industria exportadora.
Brasil: suba impulsada por el real
El novillo gordo cotiza a USD 4,09, con una mejora de 11 centavos en la semana.
La revaluación del real, cercana al 2%, fue clave para este movimiento.
Las exportaciones muestran una leve recuperación y la proyección mensual ronda las 240 mil toneladas, 34% más que en enero del año pasado, aunque todavía por debajo del promedio del último cuatrimestre de 2025.
Uruguay: mercado firme y más faena
El novillo tipo exportación alcanza los USD 5,33, con un incremento de 12 centavos.
La faena fue de 46 mil animales, 10% superior a la semana previa.
Las exportaciones continúan lentas, con una proyección de 28 mil toneladas equivalente carcasa, un 28% menos interanual.
Paraguay: estabilidad con menor actividad
El novillo apto Unión Europea se mantiene en USD 4,60, sin cambios semanales.
Los frigoríficos siguen operando por debajo de su capacidad debido a la menor oferta de hacienda.
La brecha regional sigue condicionando a la Argentina
El precio del novillo argentino es 26% mayor al promedio ponderado de los países vecinos, sin variaciones respecto de la semana anterior.
La brecha máxima entre los valores del Mercosur es del 30%, un punto menos que la semana previa, aunque sigue siendo elevada.
Para qué sirve el informe del Novillo Mercosur
El indicador permite medir la competitividad relativa de la carne vacuna en los países del bloque, que comparten gran parte de los mercados de exportación.
En el caso argentino, el precio se expresa en dólares usando el tipo de cambio oficial mayorista y descontando el 5% de derechos de exportación, por lo que refleja la realidad de la industria exportadora, no el ingreso directo del productor.
